Wer gesund abnehmen will muss sich gesund ernähren und bewegen

Immer noch verbreitet ist die Auffassung, dass die in Obst und Gemüse enthaltenen Vitamine am besten wirken wenn man sie in rohem Zustand zu sich nimmt. Mittlerweile haben Wissenschaftler aber herausgefunden, dass diese Theorie so nicht stimmt. Gerade im Rahmen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung sind Vitamine ein Muss. Nicht nur die im Ost und Gemüse enthaltenen Vitamine sind besonders wertvoll, sondern auch Pflanzenstoffe die nicht zu den Vitaminen zu rechnen sind, aber den Körper vor Krankheiten schützen können.

Natürlich darf das Obst und Gemüse nicht komplett „verkocht" werden. Eine kurze Erhitzung reicht im Regelfall aus, man sollte auch beachten, dass beim Kochen einige wichtige Wirkstoffe wie zum Beispiel das Vitamin-C zerstört werden. Deswegen ist die Mischung wichtig, gut ist als Beilage zum Beispiel auch ein roher Salat.

Neben den Vitaminen gibt es in Obst und Gemüse nach viele weitere Schutzstoffe, die uns bei der gesunden Ernährung und dem gesunden abnehmen helfen und zum teil vor Krankheiten schützen.