Zimtpläzchen kalorienarm

Weihnachten naht und ganz ohne Plätzchen geht es nicht. Natürlich wollen wir nicht zu viel Zucker und Fett verwenden, hier ein kalorienreduziertes Rezept für Zimtplätzchen: Zutaten:

210 g Mehl. 1 Teelöffel Backpulver, 1 Vanilleschote, 3 Teelöffel Zimt, 120 Halbfettmargarine, 110 g Zucker, 50 g Puderzucker, 10 ml Rum, 1 Teelöffel Wasser

Mehl, Backpulver, Zimt, Margarine, Zucker und das innere der Vanilleschote verkneten und zu einer Kugel formen. Die Kugel in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Nach den 30 Minuten ausrollen und mit Plätzchenformen ausstechen und auf ein Backblech, ausgelegt mit Backpapier, legen. Auf mittlerer Schiene bei 200 Grad oder 180 Grad Umluft ca. 10 Minuten backen. Nun die Zimtplätzchen auskühlen lassen und mit einer Mischung aus Puderzucker, Wasser und Rum bestreichen, das gibt eine schöne Lasur.

Der Teig ergibt ca. 30 - 35 Plätzchen von je 50 Kalorien.