Käsekuchen

Für die Adventszeit und für Weihnachten braucht man auch schon mal einen Kuchen hier ein schönes, kalorienreduziertes Rezept für einen Käsekuchen.

500 g Magerquark, 10 % i. Tr., 125 g Halbfettmargarine, 4 Eier, 100 g Zucker, 3 Teelöffel Backpulver, 40 g Vanillepuddingpulver, Vanillearoma, 20 g Grieß, Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone.

Die Eier trennen und das Eigelb mit Quark, Margarine und Zucker vermischen. Backpulver, ein paar Tropfen Vanillearoma, Puddingpulver und Grieß vermischen und vorsichtig mit dem Teig vermischen. Zitronensaft und etwas Schale unterheben. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Eine Kastenbackform mit Backpapier auslegen und mit Teig füllen. Bei 170 Grad Umluft ca. 50-60 Minuten backen. Es gibt ca. 20 Stücke mit je 120 Kalorien.