Wer gesund abnehmen will muss sich gesund ernähren und bewegen

Die South Beach Diät

- eine Variante der Atkins Diät

Der amerikanische Arzt Dr. Agatstone hat die South Beach Diät für seine herzkranken Patienten entwickelt um den Cholesterinspiegel zu senken. Nach dem dadurch auch einige seiner Patienten Gewicht verloren, wurde die Diät unter South Beach Diät bekannt.

Grundlage der Diät ist der glykämische Index. Grundsätzlich werden Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index bevorzugt. Lebensmittel mit hohem glykämischen Index sind Brot, Nudeln, Kartoffeln, Zucker, Weißmehlprodukte, und einige Obstsorten. Einen niedrigen glykämischen Index haben Gemüse, Salat, Fleisch, Fisch, Nüsse und Vollkornprodukte. Dr. Agatstone geht davon aus, dass bei Lebensmittel mit niedrigen glykämischen Index der Blutzuckerspiegel stabil bleibt und man weniger Hunger und Appetit hat.

Generell sollte man drei Mahlzeiten essen und auf Zwischenmahlzeiten verzichten. Zu jeder Mahlzeit sollte man etwas eiweißhaltiges essen, also Fleisch, Fisch, Sojaprodukte oder Eier. Die Diät ist in drei Phasen eingeteilt.

Die 1. Phase dauert 2 Wochen und ist die strengste Phase. Diese Phase sollten nur gesunde Menschen durchführen, besonders Nierenkranke und Gichtpatienten sollten darauf verzichten. In der 1. Phase der Soutz Beach Diät gibt es zu den 3 Mahlzeiten Fleisch, Fisch oder Eier und dazu Gemüse. Auf Obst, Brot, Nudeln oder Kartoffeln soll komplett verzichtet werden. Zum Frühstück kann man Käse, Eier oder Joghurt essen. Zum Mittag- und Abendessen gibt es Eiweiß und Gemüse. In dieser Phase hat man den größten Gewichtsverlust, 4-7 kg werden in den 2 Wochen versprochen.

Die 3. Phase ist die nach-der-Diät-Phase. Hier darf wieder alles gegessen werden, doch Lebensmittel mit hohem glykämischen Index nur in Maßen. Es ist erstrebenswert die neuen Ernährungsgewohnheiten beizubehalten um das Gewicht zu halten. Sollte man wieder zunehmen, fängt man mit Phase 1 wieder an.

Bis auf die Phase 1 entspricht die South-Beach-Diät den Empfehlungen für gesunde Ernährung und gesund abnehmen. Deshalb sollte man die Phase 1 nicht länger als 2 Wochen durchführen, vorausgesetzt man ist gesund. Über den erforderlichen Anteil an Kohlehydraten streiten sich die Ernährungswissenschaftler noch, da gibt es unterschiedliche Empfehlung. Aber eins ist sicher abnehmen kann man mit der South Beach Diät. Die Diät hat Ähnlichkeit mit anderen Low-Carb-Diäten wie die Glyx Diät, Strunz Diät, Logi Diät und ist eine Variante der Atkins-Diät. Im Gegensatz zur Atkins Diät ist sie nicht so fettreich und empfohlen werden pflanzliches Fett und fettreichen Fisch, tierische Fette sollte man meiden.