Wer gesund abnehmen will muss sich gesund ernähren und bewegen

Jod kommt in unseren Gegenden nur in geringen Mengen in Böden und Trinkwasser vor. Die Meere sind Jodreich und Meerestiere liefern viel Jod. Doch in Deutschland wird meist nicht ausreichend Fisch gegessen um den Jodbedarf zu decken. Aus diesen Gründen wird in Deutschland mit der Nahrung nur wenig Jod aufgenommen.

Wird dem Körper zu wenig Jod zugeführt versucht die Schilddrüse das auszugleichen. Es werden die Schilddrüsenzellen vergrößert und vermehrt um die benötigten Jodmengen aus der Nahrung zu verwerten. Diese vergrößerte Schilddrüse ist als Kropf sichtbar. Bei längerem Vorhandensein des Kropfes kann es zur Kontenbildung kommen. Außerdem kann es zu einer Über- oder Unterfunktion der Schilddrüse kommen.

Was kann man gegen Jodmangel tun?

Eine gesunde Ernährung hilft dem Jodmangel vorzubeugen. Man sollte regelmäßig Meeresfische und -Tiere auf den Speiseplan setzten. Milchprodukte, Fleisch und Wurstwaren liefern auch eine gewissen Menge Jod. Doch das reicht meistens nicht. Experten raten dazu jodiertes Speisesalz zu verwenden. Mittlerweile werden auch viele Fertigprodukte wie Backwaren mit jodiertem Speisesalz gewürzt um die Versorgung an Jod zu verbessern.