Diät Rezepte zum Abnehmen

Ein Salat der bei richtiger Zubereitung einiges verspricht. Rote Bete, Matjes und fettarmes Rindfleisch geben einiges her und dazu noch der säuerliche Apfel. Passt geschmacklich alles gut zusammen und ist ein tolles Diät-Rezept.  

 

Zutaten für 2 Portionen

• 3 Matjesfiles
• 100 g Rote Bete (aus dem Glas)
• 100 g Gewürzgurken (etwa 2 Stücke)
• 100 g mageres Rindfleisch
• 4 Kartoffeln
• 1 säuerlichen Apfel
• Weinessig
• 2 Wallnüsse
• 1 El Creme fraiche
• Je 1 Priese Salz, Pfeffer und Zucker

Zubereitung

Das Rindfleisch aus kochen und kalt werden lassen. Danach in kleine Würfel schneiden. Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, erkalten lassen und auch in kleine Würfel schneiden. Die Matjesfiles, Gewürzgurken, Rote Bete und Äpfel zu kleinen Stücken schneiden. Zwiebeln und Wallnüsse sehr fein zerkleinern.      

Zubereitete Kartoffeln, Rindfleisch, Matjesfiles, Gewürzgurken, Rote Bete und Äpfel in eine Schüssel geben und vorsichtig mit einander vermengen. Die Zwiebeln und Wallnüsse unterheben. Den Zucker, einen Guss Essig, etwas Salz und Creme fraiche dazugeben und vermengen, abschmecken und gegebenenfalls nach würzen. Wer mag, kann als Ersatz für Essig das Gurkenwasser zum Würzen nehmen. Damit der Salat den richtigen Geschmack bekommt sollte man den Salat schon einige Stunden vor dem Servieren zubereiten.

Foto Quelle ©MattBianco-pixelio.de

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