Diät Rezepte zum Abnehmen

Ein  Gulasch besonderer Art für eine Diät. Was man mit Leber und Äpfel doch so zaubern kann. Geschmacklich eine tolle Variante. Abgerundet wird das ganze noch durch die Gewürze, wie Sojasoße und Chinagewürze. 

 

• Zutaten für 4 Personen

 

• 400 g Kartoffeln,
• 300 g Leber, (oder Hähnchenfile)
• 400 g Zwiebeln,
• 500 g Äpfel,
• 4 El Öl,
• 400 ml Fleischbrühe,
• 4 Tl Sojasoße,
• Salz, Pfeffer,
• Chinagewürz,
• Majoran
• Zubereitung

Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen. Leber waschen, trocken tupfen und in Steifen schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. In eine Pfanne Öl erhitzen, Leberstreifen darin anbraten, Apfelscheiben und Zwiebelringe dazu geben und ein Paar Minuten mit braten. Sojasoße mit der Fleischbrühe vermengen und in die Pfanne geben. Alles noch einmal aufkochen lassen, mit Chinagewürz und Majoran vorsichtig würzen je nach Geschmack. Kartoffeln pellen und mit Leber-Apfel-Gulasch servieren.

Kalorien/Portion  350 kcal

(Quellen Hummelchens Diät Rezepte)

Foto Quelle © Maren Beßler-pixelio.de