Diät Rezepte zum Abnehmen

Fisch ist immer bei der Diät und beim Abnehmen eine leckere Sache die das tägliche einerlei bei den Mahlzeiten unterbricht. Die Glasnudeln runden das Gericht ab. Der Glasnudelsalat mit Garnelen ist schnell zubereitet.

 

 

Zutaten für 4 Personen

• 160 g Glasnudeln 540,00 kcal
• 2 EL Olivenöl 180,00 kcal
• 120 g Frühlingszwiebeln 40,00 kcal
• 500 g Garnelen (Aldi-TK) 435,00 kcal
• 1,5 TL Ingwer, frisch gerieben 10,00 kcal
• 2,5 TL Zucker 50,00 kcal
• 4 Paprika 100,00 kcal
• 3 EL Limettensaft
• 2 TL Fünf-Gewürz-Pulver
• 2 Zehen Knoblauch
• Chilipulver
• Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen und Meersalz
• Minze und Koriander für die Garnitur

Zubereitung

Die Nudeln in eine Schüssel mit warmem Wasser legen und weich werden lassen, abseihen und gleich wieder in die Schüssel füllen. Beschichtete Pfanne/Wok kräftig erhitzen.

1 EL Öl hineingießen, Garnelen knusprig braten. Dann Knoblauch, Ingwer, Garnelen und Zucker und 5-Gewürze den Glasnudeln zugeben. Frühlingszwiebeln, Limettensaft und

gewürfelte Paprika in die Schüssel geben, gründlich untermischen. Salat abschmecken (den Limettensaft sollte man herausschmecken), nach Belieben mit Koriander- und Minzeblättern garnieren. Kalt servieren

(Foto Quelle Thomas Förstermann – pixelio.de)

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