Zutaten Lachsfilet mit Pilzgemüse 2 Personen

• 2 Lachsfilets (je nach Größe kann man auch mehr nehmen)
• 500 g frische Champignons
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Kräuterschmelzkäse
• 1 Zitrone
• 1 EL körniger Senf
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Rapsöl
• 250 ml Gemüsebrühe (instant)

Gewürze Salz, Pfeffer

Zubereitung Lachsfilet mit Pilzgemüse

Wer tiefgefrorenes Lachsfilet verwendet sollte den Fisch erst auftauen. Das Lachsfilet abwaschen und mit trocken tupfen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die Marinade für den Lachs in einer extra Schale aus dem Saft einer halben Zitrone, dem körnigen Senf und dem Olivenöl anrühren. Wer will kann noch einen Teelöffel Honig unter die Marinade mischen, dass gibt einen senfig süßen Geschmack. Das Lachsfilet in eine feuerfeste Form legen und mit der Marinade bestreichen. Danach in den Backofen und bei 200 Grad gut 10 Minuten braten.

Die Pilze waschen und säubern, anschließend in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Das Rapsöl in eine Pfanne geben und die Pilze mit Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dabei immer wieder umrühren. Nach 1 bis 2 Minuten die Gemüsebrühe dazu geben und die Pilze bei mittlerer Hitze 5 Minuten garen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf abschmecken, anschließend den Kräuterschmelzkäse darunter rühren.

Auch hier wieder unser Tipp wer die Nährwerte ermitteln will kann unseren Kalorienrechner verwenden oder in der Kalorientabelle nachschlagen.

Für unser Diät Rezept Lachsfilet mit Pilzgemüse benötigt man nur eine Zubereitungszeit von 15 Minuten.

Eiweiß soll nach neusten Erkenntnissen von Wissenschaftlern der Universität Kopenhagen besonders wichtig für ein schnelles Abnehmen sein. Eiweiß fördert den Muskelaufbau und versorgt den Körper mit Energie. Allerdings warnen Experten auch völlig auf Kohlenhydrate zu verzichten und sich überwiegend mit eiweißreichen Produkten zu ernähren.

Zutaten zum Fischfilet mit Bohnen und Mais für 2 Personen

• 4 Fischfilets
• 1 kleine Dose Kidney Bohnen
• 1 kleine Dose Mais
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Paprikaschote
• 200g passierte Tomaten
• 1 Chili Schote getrocknet
• Gemüsebrühe

Gewürze: Pfeffer, Salz, Koriander, Currypulver

Zubereitung Fischfilet mit Bohnen und Mais

Das Fischfilet abspülen und trocken tupfen, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Wer das Fischfilet noch gerne etwas würziger hat keine sich eine Marinade aus Senf, Sojasauce und Zitrone machen und damit das Fischfilet einstreichen. An Fischfilets können verschiedene Fischsorten verwendet werden, etwa Rotbarsch oder Scholle. In unserem Diät Rezept haben wir Pengasius Fischfilet verwendet. Etwas Öl in eine Pfanne geben und das Fischfilet von jeder Seite 1 Minute anbraten. Danach den Fisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Die Paprikaschote abwaschen, entkernen und größere Würfel zerteilen. Das Gemüse in die Pfanne geben in der vorher das Fischfilet war und etwa 2 Minuten braten. Den Mais und die Bohnen in einer Seihe abspülen und dann ebenfalls in die Pfanne geben. Alles zusammen etwa 1 weitere Minute braten. Danach mit den passierten Tomaten auffüllen, mit Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz, Koriander und Currypulver würzen. Die Chili Schote fein zerkleinern und untermischen. Vorsicht die Chili ist scharf, immer wieder mal abschmecken und nachwürzen. Das Gemüse mit den Tomaten einmal kräftig aufkochen. Das Fischfilet oben auf das Gemüse legen und bei geschlossenem Deckel 2 Minuten dünsten.

Das Fischfilet mit Bohnen und Mais, kann man im Rahmen einer gesunden Ernährung beim Abnehmen verwenden und passt auch zu verschiedenen Diäten wie Schlank im Schlaf

(Copyright Dezember 2010 die-abnehm-seite.de)

Zutaten Für 4 Portionen

• 600 g Blattspinat (TK) 108,00 kcal
• 1 kleine Zwiebel (110 g) 28,00 kcal
• 2 Knoblauchzehen 28,00 kcal
• 1 EL Butter 155,00 kcal
• 200 ml Milch (1,5%) 94,00 kcal
• 130 Kräuterfrischkäse (Bressot, 8%) 171,60 kcal
• 3 EL Schmelzflocken 88,50 kcal
• Salz, Pfeffer, Muskat
• 9 (vorgegarte) Lasagneplatten (200 g) 676,40 kcal
• 250 g Lachs 327,50 kcal
• 100 g Emmentaler 383,00 kcal

Zubereitung

Spinat auftauen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in der heißen Butter glasig dünsten. Spinat hinzufügen und einige Minuten dünsten, dann in ein Sieb umfüllen und gut abtropfen lassen. Für die Sauce die Milch erhitzen, Käse und Schmelzflocken einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Etwas Soße auf den Boden einer gefetteten Auflaufform geben, abwechselnd Lasagneblätter, Spinat, Lachs und Sauce darüber schichten. Als letzte Schicht Sauce füllen und mit geriebenem Emmentaler bestreuen. Im 200 °C heißen Ofen 30 – 40 Minuten backen. Als alternative die Soße durch 2 Päckchen helle Soße mit Milch zubereiten und den Kräuterfrischkäse durch eine Ecke Schmelzkäse ersetzen und nur 50 g Emmentaler darüber streuen. Minder die Kalorien erheblich.

(Quelle Hummelchen Diätrezepte)
(Foto Quelle ©Schwenke – pixelio.de)