Ein Streuselkuchen hat normalerweise viele Kalorien durch den hohen Anteil Zucker und Mehl, hier haben wir eine kalorienärmere Variante. Der Kuchen kann mit und ohne Obst gebacken werden, besonders lecker ist er mit Erdbeeren.

Zutaten für 1 Backblech : 

400 g Mehl

1 Pck. Backpulver

125 ml Milch, 1,5%

125 ml neutrales Öl

100 g Zucker

250 g Quark 20%, kann auch Magerstufe sein 

Für die Streusel: 

300 g Mehl

150 g Zucker

2 Pck Vanillezucker

150 g Margarine

2 Tl Zimt

Für den Belag: 

Pflaumen, Äpfel oder anderes Obst, vorbereitet zum Belegen evtl. Puddingpulver oder Apfelmus 

Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Kochlöffel verrühren ( nicht mit dem Mixer ! ); geht aber ganz leicht.

Den Teig ausrollen und beliebig mit Obst belegen.

Tipp: Vor dem Belegen mit Pflaumen etwas Tortenpudding auf dem Teig verteilen; mit Äpfeln ein wenig Apfelmus auf den Teig geben.

Backblech mit Backpapier auslegen 

Alle Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und mit dem Knethaken oder auch mit der Hand zu Streuseln kneten und auf dem Obst verteilen. 

Bei 200° C ( Umluft ) ca. 25 Minuten backen.

Ofen vorheizen 

Pro Portion ca:

kcal :  ca 144,13

Eiweiß : 5,7

KH : 21,49

Fett : 3,89

 Quelle und Foto von Zaubermaus

Ein leckerer Hefezopf mit wenig Kalorien nicht nur für die Feiertage, einfach zuzubereiten.

Teig:
200 g Magerquark
6 Esslöffel Milch
100 g Zucker
8 Esslöffel Öl
1 Ei
1 Packung Vanillinzucker
400 g Mehl
1 1/2 Packung Backpulver

Füllung:
200 g Haselnüsse, gemahlen
1 Ei
100 g Zucker
4 Esslöffel lauwarmes Wasser
Bittermandelöl

Zutaten nach und nach miteinander vermengen, Mehl gemischt mit Backpulver unterkneten, Teig ausrollen, mit der Nussmasse bestreichen und aufrollen. Rolle in der Mitte durchschneiden und verschlingen. Backzeit: ca. 50 Min. in dem auf 175 °C vorgeheizten Backofen.
Noch heiß mit Zuckerguss oder Rumguss bestreichen.

Ich brauchte etwas mehr Mehl, weil sonst der Teig etwas zu flüssig war, allerdings hab ich auch Magermilchjoghurt genommen und nicht Quark, ich denke, daran lag’s, aber er schmeckt einfach wundervoll und ist ganz leicht zu machen!

Rezept und Foto von Annika

Ein leckeres Diätessen mit Hähnchenfilet und Möhrengemüse, gut für die gesamte Familie. Gemüsebrühe, Frischkäse und Gewürze verleihen dem ganzen Essen den herzhaften Geschmack.

Zutaten

• 500 g Hähnchenfilet
• Salz Pfeffer und Curry
• 2 Tl. Öl
• 4 Zwiebeln
• 800 g Möhren
• 700 g Kartoffeln
• 600 ml Gemüsebrühe
• 2 Bund Petersilie
• 4 EL Fett reduzierter Frischkäse

Zubereitung

Hähnchenfilet waschen und trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Im heißen Öl ca. 8 Minuten rundherum braun braten. Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln schälen und würfeln. Filet herausnehmen, warm stellen. Zwiebeln, Möhren und Kartoffeln im Bratfett andünsten und würzen.

Gemüsebrühe angießen und alles ca. 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Petersilie waschen, fein hacken und mit dem Frischkäse unter das Gemüse rühren. Fleisch und Gemüse anrichten.

Kalorien/Portion   350 kcal

(Quelle Hummelchens Diät Rezepte)

Quelle Foto Gisela Peter-pixelio.de

Ein Diätauflauf mit den Zutaten, Bananen, Spagetti und Pfirsichen, dazu noch mageres Hähnchenfilet, verspricht ein pikantesEssen für die ganze Familie zum Mittag oder Abend. So macht die Diät Spaß.

Zutaten für 4 Personen:

• 250 g Vollkornspagetti,
• ca. 2 TL Salz,
• 600 g Hähnchenbrustfilets,
• 1 EL Mehl, 4 EL Speiseöl, (Rapsöl)
• Salz, Pfeffer,
• 1 Dose Pfirsichhälften, (490 g)
• 1 EL Currypulver,
• 200 g Schmant,
• 200 ml Cremefine,
• 2 Bananen,
• 100 g geriebener Gauda. (Fett reduziert)

Zubereitung:

In einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Salz zugeben und die Vollkornspagetti bissfest kochen. Dann die Nudeln in ein Sieb schütten und abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform  geben. Inzwischen das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Dann mit dem Mehl bestäuben. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten etwa fünf Minuten braten. Danach mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Nudeln in der Auflaufform geben. Die Pfirsichhälften im Sieb geben, abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen, Pfirsiche würfeln. Das Currypulver zu dem Bratfett in die Pfanne geben, mit dem Pfirsichsaft auffüllen und Schmant und Cremefine zufügen. Alles unterrühren und zum Kochen bringen. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit den Pfirsichwürfeln unterrühren. Die Mischung abschmecken und über die Fleischstreifen geben. Den Gouda  drüberstreuen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Bei 200 Grad (vorgeheizt) ca. 35 Minuten garen.

Foto ©smart wizard-pixelio.de

©die-abnehm-seite.de

Ein Brokkoli-Möhren Diät Auflauf, von dem man sagen kann, dass er viel Vitamine enthält. Das Ganze wird noch verfeinert von den Pikanten Gewürzen und der dazu gefertigten Tunke. Ein Essen für den Abend für die ganze Familie oder Freunde.

Zutaten für 4 Personen

• 650 g Brokkoli
• 500 g Möhren,
• Salz, 1 Zwiebel,
• 100 g französischer Hartkäse, (Balance)
• 50 g Butter oder Margarine,
• 40 g Mehl,
• 250 g Cremefine
• Pfeffer,
• 2 Knoblauchzehen,
• ½ Bund Petersilie,
• ½ Baguette.

Zubereitung

Brokkoli in kleine Röschen teilen. Möhren in Stücke schneiden. Gemüse in reichlich kochendem Salzwasser 8 bis 10 Minuten garen. Abgießen, ca. ¼ Liter Garwasser dabei aufangen. Käse reiben, Zwiebel fein würfeln und in ca. 25 g Fett glasig dünsten. Mit dem Mehl bestäuben, goldgelb anschwitzen und mit dem Gemüsewasser und Cremefine ablöschen. Unter Rühren ca. 10 Minuten köcheln. Zum Schluss die Hälfte des Käses unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse auf vier Portionsschälchen verteilen, die Soße darüber verteilen und mit restlichem Käse bestreuen. Im gut vorgeheizten Backofen bei 225 Grad (Umluft) etwa 15 bis 20 Minuten überbacken. Knoblauch fein würfeln, Petersilie hacken, Rest Fett, Knoblauch und Petersilie verrühren, zu einer Kräuterbutter. Das Baguette in Scheiben schneiden, mit Kräuterbutter bestreichen, ca. 6 Minuten vor Ende der Garzeit auf Backpapier mit in den Backofen legen und knusprig backen.

Foto ©tommyS-pixelio.de

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Ein Diätessen mit Linsen und den Zutaten Möhre, Sellerie und Porree sollte man sich nicht entgehen lassen. Das feine Püree und die Hähnchenbrühwurst runden die Sache noch ab.

Zutaten für 4 Portionen

• 250 g Linsen,
• 1 Möhre,
• ¼ Stück Sellerie,
• 1 Stange Lauch,
• 1 EL Margariene (Fettarm)
• 1 EL Gemüsebrühe,
• Salz, Pfeffer,
• ca. 750 g Kartoffeln (oder Fertigpüree)
• etwas Milch, 1 Teel. Butter,
• Pro Person 1 Hähnchenbrühwurst.

Zubereitung

Linsen waschen. Margarine in einen Topf geben und zerlassen. Linsen dazugeben, mit Wasser bedecken und ½ Stunde garen. Lauch, Möhre, Sellerie waschen und in kleine Stücke oder Ringe schneiden und zu den Linsen geben ca.  eine ½ Stunde kochen. Probieren ob die Linsen gar sind. Inzwischen Kartoffeln als Salzkartoffeln aufsetzen. Die gegarten Linsen würzen mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer. (Je nach Bedarf nach würzen). Warm stellen. Hähnchenbrühwurst in eine Topf erhitzen. Salzkartoffeln stampfen, Butter dazugeben und langsam mit der Milch zu einen Püree vermengen. Hat man wenig Zeit, kann man auch Fertigpüree verwenden. Herstellung nach Packungsanweisung. Linsen, Püree, Portionsweise auf einen auf Teller verteilen. Jeweils eine Wurst darüber legen, fertig zum servieren.

Foto ©Maria Lanznaster@pixelio.de

Man soll es kaum glauben, auch mit Sauerkraut und Tatar kann man ein gepflegtes Diätessen herrichten. Dazu noch Kartoffeln und Lauch mit Zwiebeln geben dem ganzen Essen den gewissen Rang. Man sollte nicht vergessen, dass Schmelzkäse und die Gewürze wie Tomatenmark und Petersilie dem Auflauf den  pikanten Geschmack verleihen.  

Zutaten für 4 Personen

• 300 g Tatar
• 100 g Zwiebeln
• 1 Stange Lauch
• 500 g Sauerkraut
• 800 g Kartoffeln
• 250 ml Wasser
• 1 EL Gemüsebrühe
• 2 Schmelzkäseecken
• 200 ml Milch (1,5%)
• etwas Fett
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung

In eine beschichtete Pfanne das Hackfleisch ohne Fett anbraten. Ausbratenes Fett abschöpfen. Hackfleisch aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln würfeln, Lauch in Ringe schneiden in die Pfanne geben und andünsten. Sauerkraut leicht waschen, abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Kartoffeln schälen und in dünnen Scheiben schneiden. In eine Auflaufform die Hälfte des Sauerkrauts geben, darauf die Kartoffelscheiben verteilen und auf den Hackbraten geben.

Rest des Sauerkrauts als letzte Schicht. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Wasser zum Kochen bringen, Gemüsebrühe, Käseecken darin auflösen, mit Milch und Tomatenmark vermengen, über den Sauerkrautauflauf verteilen. Im Backofen bei 175 Grad garen. Auflauf mit gehacktem Petersilie Garnieren. Fertig zum Servieren.

Kalorien/Portion  355 kcal

(Quellen Hummelchens Diät Rezepte)
Foto ©wrw-pexelio.de

©die-abnehm-seite.de

Ein Diätessen das man schnell fertigen kann. Harmonisch passen Champions  Vollkornnudel und grüner Salat zusammen. Gewürze und wenn möglich frischer Dill und Schnittlauch zaubern ein geschmackvolles Mittagessen für Ihre Diät.

Zutaten für 2 Personen

• 200 g Vollkornspaghetti,
• 100 g Champignons
• 1 Teel. Margarine
• 1 Ei
• 1 Bund Schnittlauch
• Salz, Pfeffer,
• 1 Kopfsalat (grüner)
• Zitronensaft
• Süßstoff
• Bund Dill

Zubereitung

Spaghetti kochen, (kalt stellen). Champions putzen, waschen und vierteln. Salat zerpflücken und waschen. Erkaltete Spaghetti klein schneiden. Die Margarine in eine Pfanne (wenn vorhanden beschichtet) erhitzen, Champions, Spaghetti in die Pfanne geben und braten. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und mit Ei, Pfeffer und Salz in eine Schüssel verquirlen. Die Tunke über Spaghetti und Champions gießen und langsam stocken lassen. Zerpflückter Salat in eine Schüssel geben. Aus zwei Esslöffel Zitronensaft, gehackter Dill, Salz, Pfeffer und Süßstoff  ein Dipp herstellen und über den Salat geben. Abschmecken und gegebenen falls nach würzen. Fertig zum servieren.

Foto ©wrw-pexelio.de

©die-abnehm-seite.de

Aus der leichten Diät Küche gibt es heute ein Diät Rezept, dass nicht lecker aussieht, sondern auch richtig satt macht. Das Rezept ist eine Kreation von unserem User Bär, der ein richtiger Profi beim Abnehmen ist und 30 Kilo nur mit gesunder Ernährung und Sport abgenommen hat

Zutaten (für 1 Person):

• - 1 Tasse Reis
• - 2 Tassen Wasser
• - Salz
• - 1 Stück Putenbrust
• - geriebener Käse
• - Gemüsemix
• - Champignons
• - 3 Specktranchen

Zubereitung:

Reise mit Gemüse und Putenbrust

Reis in einer Pfanne kochen. 1 Priese Salz beigeben. Wenn der Reis fertig ist, geriebener Käse beigeben.

Fleisch in einer Bratpfanne mit Rapsöl anbraten. Zartes Fleisch schmeckt sehr lecker. Wenn du das magst, nimmst du ein gutes Stück Putenbrust. Schinkenschnitzel schmeckt auch herzhaft. Am besten nimmst du beide. Gemüsemix ist Tiefkühlgemüse mit verschiedenen Sorten. Das auftauen lassen und in der Pfanne wo das Fleisch drinn ist aufwärmen. Die Champignons und den Speck auch.

Alles anrichten und aufgewärmte Jägersosse über den Reis schütten.

Dieses Rezept ist lecker. Nicht zu viel davon essen. Was man nicht mag, am nächsten Tag aufwärmen.
Das ist ein Mittagessen wenn man Hunger hat.

(Quelle Foto und Rezept Bär)

Ein Diätrezept mit Hühnchenfleisch und Wildreis das passt gut zusammen. Abgerundet wird das ganze durch den Geschmack der Weintrauben die dem ganzen Gericht den etwas süßlichen Geschmack verleiht. Dazu noch Salatcreme und Gewürze, sie zaubern einen geschmackvollen Salat für den Abend.    

Zutaten für 4 Portionen

• 450 g Hähnchenbrust,
• 2 Stangen Stangensellerie,
• 125 ml fettarme Sahne,
• 125 ml fettarme Salatcreme
• ½ Tasse Wildreis,
• 35 g grob gehobelte Wallnüsse,
• ¼ Teel. getrockneter Estragon,
• Salz, Pfeffer,
• 125 g Weintrauben (oder Kirschen, Erdbeeren)

Zubereitung

Hähnchenbrust in Scheiben schneiden. In einer beschichteten Pfanne die Hähnchenscheiben bei wenig Hitze braten bis sie gar sind, danach aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Wildreis nach Anweisung kochen, abkühlen. Sellerie, in kleine Stücke schneiden, waschen. Weintrauben vierteln. Hähnchen, Sellerie, Wildreis, Sahne, Salatcreme, Wallnüsse in eine Schüssel geben. Vermengen und mit Estragon, Salz und Pfeffer würzen nach Geschmack. Geviertelte Weintauben sanft darunter heben. Fertiger Salat bis zum servieren kühl stellen.   

Kalorien/ Portion  220 kcal

Foto ©  Günther Richter-pixelio.de

(Copy Right November 2009 die-abnehm-seite.de)