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Nudel-Auflauf mit Hähnchen

Werners Diaetrezepte — Mon, 04 Jan 2010 18:36:18 +0000

Ein Diätauflauf mit den Zutaten, Bananen, Spagetti und Pfirsichen, dazu noch mageres Hähnchenfilet, verspricht ein pikantesEssen für die ganze Familie zum Mittag oder Abend. So macht die Diät Spaß.

Zutaten für 4 Personen:

250 g Vollkornspagetti,
ca. 2 TL Salz,
600 g Hähnchenbrustfilets,
1 EL Mehl, 4 EL Speiseöl, (Rapsöl)
Salz, Pfeffer,
1 Dose Pfirsichhälften, (490 g)
1 EL Currypulver,
200 g Schmant,
200 ml Cremefine,
2 Bananen,
100 g geriebener Gauda. (Fett reduziert)

Zubereitung:

In einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen, Salz zugeben und die Vollkornspagetti bissfest kochen. Dann die Nudeln in ein Sieb schütten und abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben. Inzwischen das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Dann mit dem Mehl bestäuben. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin von allen Seiten etwa fünf Minuten braten. Danach mit Salz und Pfeffer würzen und auf die Nudeln in der Auflaufform geben. Die Pfirsichhälften im Sieb geben, abtropfen lassen und dabei den Saft auffangen, Pfirsiche würfeln. Das Currypulver zu dem Bratfett in die Pfanne geben, mit dem Pfirsichsaft auffüllen und Schmant und Cremefine zufügen. Alles unterrühren und zum Kochen bringen. Die Bananen schälen, in Scheiben schneiden und mit den Pfirsichwürfeln unterrühren. Die Mischung abschmecken und über die Fleischstreifen geben. Den Gouda drüberstreuen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Bei 200 Grad (vorgeheizt) ca. 35 Minuten garen.

Foto ©smart wizard-pixelio.de

©die-abnehm-seite.de

Nudelpfanne mit grünen Salat

Werners Diaetrezepte — Tue, 15 Dec 2009 18:13:43 +0000

Ein Diätessen das man schnell fertigen kann. Harmonisch passen Champions Vollkornnudel und grüner Salat zusammen. Gewürze und wenn möglich frischer Dill und Schnittlauch zaubern ein geschmackvolles Mittagessen für Ihre Diät.

Zutaten für 2 Personen

200 g Vollkornspaghetti,
100 g Champignons
1 Teel. Margarine
1 Ei
1 Bund Schnittlauch
Salz, Pfeffer,
1 Kopfsalat (grüner)
Zitronensaft
Süßstoff
Bund Dill

Zubereitung

Spaghetti kochen, (kalt stellen). Champions putzen, waschen und vierteln. Salat zerpflücken und waschen. Erkaltete Spaghetti klein schneiden. Die Margarine in eine Pfanne (wenn vorhanden beschichtet) erhitzen, Champions, Spaghetti in die Pfanne geben und braten. Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden und mit Ei, Pfeffer und Salz in eine Schüssel verquirlen. Die Tunke über Spaghetti und Champions gießen und langsam stocken lassen. Zerpflückter Salat in eine Schüssel geben. Aus zwei Esslöffel Zitronensaft, gehackter Dill, Salz, Pfeffer und Süßstoff ein Dipp herstellen und über den Salat geben. Abschmecken und gegebenen falls nach würzen. Fertig zum servieren.

Foto ©wrw-pexelio.de

Gemüsepfanne

admin — Fri, 27 Nov 2009 19:11:05 +0000

Die Gemüsepfanne passt in jede Diät, wer low carb lebt kann sie ohne Nudeln zubereiten. Sie ist schnell mit Kaisergemüse, Nudeln und pikanten Gewürzen hergestellt, bitte vorsichtig mit den scharfen Gewürzen.

Zutaten

1 kg Kaisergemüse (TK) 220 kcal
2 Zwiebeln 30 kcal
300 g Nudeln (Gabelspaghetti) 1050 kcal
1 EL Olivenöl 90 kcal
Salz, Pfeffer
Gewürze und Kräuter nach Geschmack
(z.B. Curry/Ingwer oder Basilikum/Rosmarin oder Chili)

Zubereitung

Zwiebeln klein schneiden und mit dem (gefrorenen) Gemüse in einer beschichteten Pfanne mit wenig Öl andünsten. In der Zwischenzeit die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen. Die gekochten Nudeln unter das Gemüse heben und je nach Geschmacksrichtung abschmecken. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.