Rumpsteak mit Tomaten

Werners Diaetrezepte — Fri, 04 Dec 2009 09:48:56 +0000

Ein schmackhaftes Diät Fleischgericht. Den Biss geben dem Essen die gut verträglichen Tomaten mit dem Knoblauch und dazu diesen Dip aus zerquirlten Zwiebeln, Gewürze und Weißwein eine. Auch wer schnell abnehmen möchte sollte sich hin und wieder eine gute Mahlzeit gönnen.

Zutaten für 2 Personen

4 Tomaten (200 g)
1 Knoblauchzehe
375 g Zwiebeln
2 Rumpsteaks (a 125 g)
1 El Olivenöl
Salz
grob gemahlener Pfeffer
italienische Kräutermischung
Weißwein
Kräuter (Petersilie u. Sellerieblätter)

Zubereitung

Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden, Knoblauch in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und zerkleinern in Würfel. Tomaten auf der runden Seite kreuzweise einritzen und Knoblauchscheiben unter die Haut der Tomate schieben, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in eine Pfanne heiß werden lassen und Steaks darin von beiden Seiten scharf anbraten, Mit Salz und Pfeffer würzen, auf einen Teller legen und warm stellen. Die zerkleinerten Zwiebeln in das Bratfett geben, mit Salz, Pfeffer, Kräutermischung und Wein würzen gut durchmischen, zugedeckt 20 Minuten schmoren lassen. Tomaten so etwa 5 Garende dazugeben und mitschmoren lassen. Zwiebeln aus der Pfanne nehmen, mit dem Schneidstab pürieren, inzwischen die Rumpsteaks noch einmal in die Pfannegeben und ganz kurz von beiden Seiten erhitzen. Fleisch und Tomaten auf vorgewärmten Teller anrichten. Pürierte Zwiebeln auf den Steaks verteilen. Zur Dekoration garnieren mit Petersilien u. Sellerieblätter.

Kalorien/pro Portion 382 kcal

(Copy Right November 2009 die-abnehm-seite.de)

Foto Quelle Youyou-pixelio.de

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