Man soll es kaum glauben, auch mit Sauerkraut und Tatar kann man ein gepflegtes Diätessen herrichten. Dazu noch Kartoffeln und Lauch mit Zwiebeln geben dem ganzen Essen den gewissen Rang. Man sollte nicht vergessen, dass Schmelzkäse und die Gewürze wie Tomatenmark und Petersilie dem Auflauf den  pikanten Geschmack verleihen.  

Zutaten für 4 Personen

• 300 g Tatar
• 100 g Zwiebeln
• 1 Stange Lauch
• 500 g Sauerkraut
• 800 g Kartoffeln
• 250 ml Wasser
• 1 EL Gemüsebrühe
• 2 Schmelzkäseecken
• 200 ml Milch (1,5%)
• etwas Fett
• 2 EL Tomatenmark
• 2 EL Petersilie, gehackt

Zubereitung

In eine beschichtete Pfanne das Hackfleisch ohne Fett anbraten. Ausbratenes Fett abschöpfen. Hackfleisch aus der Pfanne nehmen. Zwiebeln würfeln, Lauch in Ringe schneiden in die Pfanne geben und andünsten. Sauerkraut leicht waschen, abtropfen lassen und in die Pfanne geben. Kartoffeln schälen und in dünnen Scheiben schneiden. In eine Auflaufform die Hälfte des Sauerkrauts geben, darauf die Kartoffelscheiben verteilen und auf den Hackbraten geben.

Rest des Sauerkrauts als letzte Schicht. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Wasser zum Kochen bringen, Gemüsebrühe, Käseecken darin auflösen, mit Milch und Tomatenmark vermengen, über den Sauerkrautauflauf verteilen. Im Backofen bei 175 Grad garen. Auflauf mit gehacktem Petersilie Garnieren. Fertig zum Servieren.

Kalorien/Portion  355 kcal

(Quellen Hummelchens Diät Rezepte)
Foto ©wrw-pexelio.de

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Ein schmackhaftes Diät Fleischgericht. Den Biss geben dem Essen die gut verträglichen Tomaten mit dem Knoblauch und dazu diesen Dip aus zerquirlten Zwiebeln, Gewürze und Weißwein eine. Auch wer schnell abnehmen möchte sollte sich hin und wieder eine gute Mahlzeit gönnen.

Zutaten für 2 Personen

• 4 Tomaten (200 g)
• 1 Knoblauchzehe
• 375 g Zwiebeln
• 2 Rumpsteaks (a 125 g)
• 1 El Olivenöl
• Salz
• grob gemahlener Pfeffer
• italienische Kräutermischung
• Weißwein
• Kräuter (Petersilie u. Sellerieblätter)

Zubereitung

Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden, Knoblauch in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und zerkleinern in Würfel. Tomaten auf der runden Seite kreuzweise einritzen und Knoblauchscheiben unter die Haut der Tomate schieben, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in eine Pfanne heiß werden lassen und Steaks darin von beiden Seiten scharf anbraten, Mit Salz und Pfeffer würzen, auf einen Teller legen und warm stellen. Die zerkleinerten Zwiebeln in das Bratfett geben, mit Salz, Pfeffer, Kräutermischung und Wein würzen gut durchmischen, zugedeckt 20 Minuten schmoren lassen. Tomaten so etwa 5 Garende dazugeben und mitschmoren lassen. Zwiebeln aus der Pfanne nehmen, mit dem Schneidstab pürieren, inzwischen die Rumpsteaks noch einmal in die Pfannegeben und ganz kurz von beiden Seiten erhitzen. Fleisch und Tomaten auf vorgewärmten Teller anrichten. Pürierte Zwiebeln auf den Steaks verteilen. Zur Dekoration garnieren mit Petersilien u. Sellerieblätter.

Kalorien/pro Portion 382 kcal

(Copy Right November 2009 die-abnehm-seite.de)

Foto Quelle Youyou-pixelio.de

Einleichtes ist es mit wenigen Zutaten einen leckeren kalorienarmen Bauernsalat für die Diät zuzaubern! Verfeinert wird die Sache durch den Geschmack der Oliven.

Zutaten für 4 Personen

• 400 g Salatgurke
• 400 g Tomaten
• 100 g Zwiebel
• 50 g eingelegte Oliven
• 2 EL Olivenöl
• Kräuteressig
• Pfeffer
• Salz
• Oregano

Zubereitung
Gurken in Scheiben, Tomaten in achtel und Zwiebel in Ringe schneiden. Aus Gewürzen, Jodsalz, Essig und Öl eine Salatsoße herstellen, mit den klein geschnittenen Oliven und Gemüse

Kalorien/Portion 90

(Foto Quelle Tom Belz-Pixelio.de)

(Copy Right November 2009 die-abnehm-seite.de)