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Grüne Smoothies selber machen

Grüne Smoothies selber machen

Die grünen Mixgetränke sollen wahre Wunderdinge für unsere Gesundheit bewirken. Grüne Smoothies haben sich in den letzten Jahren zu einem Renner in der Ernährung entwickelt, den viele als Frühstück oder auch als Snack für zwischendurch nicht mehr missen möchten. Aber was hat es mit den grünen Smoothies überhaupt auf sich? Welche Vorteile haben sie für die eigene Gesundheit und nicht zuletzt, wie kann man grüne Smoothies einfach selbermachen.

Normale Smoothies sind ja schon lange bekannt. Sie bestehen vor allem aus Früchten, die in einem Mixer oder ähnlichem püriert werden. Wie das Wort Smoothie im englischen schon sagt soll die Konsistenz des Fruchtmix leicht sämig oder cremig sein. Solche Frucht Smoothies bestehen vielfach aus Erdbeeren, Äpfeln oder anderen Fruchtarten, auch eine Mango oder Ananas kann man prima in einem Frucht Smoothie verarbeiten.

Ernährungstrend grüne Smoothies wie fast immer aus den USA

Auch wenn die Amerikaner nicht gerade dafür bekannt sind sich besonders gesund zu ernähren, man denke nur an das Fastfood oder die süßen Limo Getränke der bekanntenWeltmarke, kommen viele Ernährungstrends aus den USA. Natürlich auch die green Smoothies.

Als Endeckerin der grünen Smoothies gilt Victoria Boutenko. Die aus Russland stammende Frau lebt aber seit vielen Jahren mit ihrer Familie in den USA. Sie betreibt heute auch einen Smoothies Shop auf der Webseite http://www.rawfamily.com/

Doch wie kommt man auf die Idee grüne Smooties herzustellen. Den Anstoß dazu bekam Victoria Boutenko durch die Diagnose der Ärzte verschiedener Zivilisationskrankheiten in ihrer Familie. Laut den Medizinern waren die Folgen der Krankheiten zwar über Arzneimittel zu lindern aber letztendlich nicht komplett zu heilen. Victoria wollte sich mit dieser Diagnose nicht zufrieden geben und suchte nach alternativen Möglichkeiten. Fündig wurde sie bei der Rohkosternährung und stellte die Ernährung für sich und die gesamte Familie auf die grünen Vitalstoffe um. Begeisterungsstürme löste sie damit nicht aus. Denn die Familie war ja die übliche kohlenhydrat- und zuckerreiche Ernährung gewohnt. Da sich der gesundheitliche Zustande der Familienmitglieder aber relativ schnell verbesserte und viele der Krankheitssymptome völlig verschwanden ließen sich die Familienmitglieder schnell von der neuen Ernährungsweise überzeugen. Da die Zubereitung der Salat und Gemüsesorten doch etwas aufwendig war kam die „Mutter der grünen Smoothies“ auf die Idee das Grünzeug in einem Mixer zu einem Getränk oder einem Löffelgericht zu verquirlen und so entstanden sie, die grünen Smoothies.

Sie mögen keinen Salat? Dann sind grüne Smoothies richtig.

Im Gegensatz zu den Fruchtsmoothies enthalten die grünen Smoothies vor allem verschiedene Gemüsesorten oder Salate. Es spricht allerdings auch nichts dagegen mal eine Banane oder andere Früchte mit unterzumischen. Der grüne Mix enthält vor allem viele Vitamine und Mineralstoffe dafür aber wenig an Kohlenhydraten und Kalorien. Auch beim Zuckergehalt punkten die grünen Smoothies gegenüber den Frucht Varianten. Für Jemanden, der nicht so gerne Salat isst, sind die grünen Smoothies eine ideale Alternative im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung. Natürlich muss dem Gemüsemix auch noch Wasser beigefügt werden damit er je nach Wassermenge eine trinkbare Konsistenz oder eine etwas schaumige, breiähnliche Konsistenz erhält, die man auch mit dem Löffel essen kann.

Im folgenden haben wir mal zwei Rezepte für  grüne Smoothies rausgesucht. Eins ist eine trinkbare Version, das zweite grüne Smoothie kann besser mit dem Löffel gegessen werden.

Zwei Rezepte für grüne Smoothies zum Selbermachen

Rezept für den grünen Smoothie: (für eine Person):

  • 1 Handvoll Blattsalat
  • 1 Handvoll Baby-Spinat
  • 2 Basilikumblätter
  • 2 Minzeblätter
  • 1 große Banane
  • 200 ml Wasser

alles mixen.
grüne smoothies -einfach und lecker

 

Rezept für die erfrischende Smoothiebowle:

  • 1,5 Bananen
  • 75 Gramm gefrorene Beeren (gemischt)
  • 150 ml Hafermilch

zum dekorieren: 

  • 1 paar Blaubeeren
  • 2 EL Chiasamen

grüne Smoothies Smoothiebowle

Die Zutaten für die Smoothiebowle pürieren. Die Konsistenz sollte ruhig etwas dicker sein als bei einem gewöhnlichen Smoothie, da das Ganze dann gelöffelt wird. Alles in eine Schüssel geben und dekorieren. Wenn man es als Frühstück isst kann man auch noch ein paar Haferflocken bei mischen damit es länger satt macht.

Die beiden Rezepte für  grüne Smoothies hat uns freundlicherweise unser Forums Moderatorin Braverabbit zur Verfügung gestellt. Sie betreibt auf Instagram auch eine Rezepte Seite für  grüne Smoothies

https://instagram.com/barbarasjourney/

Die grünen Smoothies sind richtig gesund.

Zumindest sehen es so viele Ernährungswissenschaftler das so. Der Grund liegt natürlich in den vielen Inhaltsstoffen die unserem Körper der Rohkostmix bietet.

Ballaststoffe in grünen Smoothies.

Ballastoffe sind unverzichtbar für eine gute Darmflora und Verdauung. Ähnlich wie etwa bei gedünstetem Gemüse sorgen so die grünen Smoothies für einen verbesserten Stoffwechsel. Dazu haben sie meistens wenig Kalorien was natürlich nie schlecht beim Abnehmen ist.

Grüne Smoothies reich an Vitaminen und Mineralstoffen

Jetzt werden einige sagen ich esse doch schon so viele gesunde Dinge die Vitamine und Mineralstoffe enthalten warum sollte das jetzt bei grünen Smoothies anders sein? Unsere normalen Nahrungsmittel können die Menge an Vitaminen und Mineralstoffen die in grünen Smoothies enthalten sind einfach nicht bieten. Besonders die grünen Blätter bei den verschiedenen Gemüsesorten. Das Grün etwa von roter Bete oder Möhren enthält viel mehr Eiweiß, Vitamine und Mineralien wie die eigentliche Knolle. Hinzu kommt noch das bei der Zubereitung der grünen Smoothies auch Naturkräuter oder etwa Radieschen verwendet werden, die man sonst höchstens mal in geringen Mengen auf einem Salat findet.

Neben den Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen sollte das vor allem in den grünen Blättern enthaltene Chlorophyll nicht vergessen werden das ein hervorragender Blutbildner ist und für eine gesunde Darmflora sorgt. Zusätzlich gilt der grüne, aus der Photosynthese entstandene Pflanzenstoff, als entgiftend und blutreinigend.

Green Smoothies machen auch noch schön

Mittlerweile wird den grünen Gemüse Mix Getränken ja einiges nachgesagt. Nicht nur das die Inhaltsstoffe leistungssteigernd wirken, der große Anteil an Antioxidantien in den grünen Smoothies soll die freien Radikalen neutralisieren und so den vorzeitigen Alterungsprozess der Haut reduzieren. Auch dieser den Mixgetränken nachgesagte Anti Aging Effekt ist natürlich ein Trend aus den USA. Verschiedene Hollywood Größen schwören auf die Wirkung. Allerdings fehlt auch hier der wissenschaftliche Nachweis.

Was kommt rein in die green Smoothies?

Eigentlich alles was auch grüne Blätter hat aber noch vieles mehr. Weiter oben hatten wir schon zwei Beispiel Rezepte um grüne Smoothies selber zu machen. Gerade das erste Rezept kann als Grundlage verwendet werden um darauf für eigene Kreationen aufzubauen.

Neben den Knollengemüsen mit Blattgrün wie Möhren, Rote Bete, Staudensellerie oder Kohlrabi, können auch die grünen Gemüsesorten wie Grünkohl oder Blattspinat in den Smoothie gepackt werden.

Für die Feinschmecker eignen sich besondere Zutaten die dem grünen Smoothie eine zusätzlich Geschmacksnote geben. Dazu zählen auch Rosinen, anstelle von Wasser Orangensaft oder ein Spritzer Zitrone, auch ein Stück Ingwer passt in den Gemüse Mix.

Wem die grünen Smoothies zu herb schmecken der gibt ein wenig Obst hinzu. Bananen, Äpfel oder auch Birnen sind perfekt. Dabei sollten Früchte und Gemüse etwa im Verhältnis 1:1 gemixt werden damit der Smoothie nicht zu herb und nicht zu süß ist. Ein Löffel gutes Öl hilft die fettlöslichen Vitamine besser aufzunehmen.

Grüne Smoothies aus fertig Pulver

Die Nahrungsmittelindustrie hat den Trend zum grünen Smoothie natürlich auch erkannt. Wem die Zeit und die Möglichkeit fehlt sich den Gemüsemix selber zu machen kann auf fertige Pulvermischungen zurückgreifen. Wie so oft bei Nahrungsmitteln sollte man hier nicht sparen. Preisgünstige Smoothie Pulver enthalten oft billige Füllstoffe die nicht über die gewünschten Mengen an Vitaminen, Mineralien Antioxidantien und Vitalstoffen verfügen.

Die hochwertigen Smoothie Pulver Produkte bieten dagegen oft eine Vielzahl Inhaltsstoffen, die man bei einem selbstgemachten grünen Smoothie kaum findet. Während ein selbstgemachter, grüner Smoothie meistens nur aus einem Blattgrün und einer oder zwei Fruchtsorten besteht, enthalten die Pulver Smoothies viele verschiedene Fruchtsorten, Wildkräuter, Blattgrün von verschiedene Gemüsesorten oder auch exotische Beeren. Produkte die man so nicht immer im Haus hat und man auch oft in den Supermarkregalen nicht findet.

Gerade für den Smoothie für unterwegs eignen sich die Pulver Sorten. Man braucht nur etwas Wasser und eine Schüttelflasche und schon ist die Vital Mahlzeit fertig. Trotzdem macht es mehr Spaß sich selber den Gemüse Fruchtmix selber zuzubereiten. So kann man auch eigenen Kreationen entwickeln und kommt preislich günstiger weg.

Grüne Smoothies und Abnehmen

Wenig Kalorien, wenig Kohlenhydrate oder Zucker, dafür viele Vitalstoffe , Mineralien oder Eiweiß alles tolle Nahrungsmittel die hervorragend zu einer ausgewogenen Ernährung und für eine negative Kalorienbilanz stehen. Eine negative Kalorienbilanz in Kombination mit ausgewogener Ernährung heißt immer auch gesund abnehmen.

Grüne Smoothies können dabei eigentlich zu jeder Mahlzeit oder auch als kompletter Mahlzeit Ersatz gegessen, getrunken oder gelöffelt werden ja nachdem welche Konsistenz sie haben.