Abnehmen Journal

Frühstück

3-4 Esslöffel Müsli

200 g fettarmen Joghurt oder Milch

frisches Obst

Mittagessen

Nudeln mit Paprika und Lauch

100 g Nudeln

1 rote Paprikaschote

1 Stange Porree

1 Esslöffel Öl

1 Knoblauchzehe

Etwas Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer, italienische Kräuter

Parmesan

Die Nudeln im Salzwasser kochen.

Porree in Ringe, Paprika in kleine Streifen schneiden, Knoblauchzehe in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen, Knoblauch, Porree und Paprika im Öl andünsten, etwas Brühe hinzugeben und ca. 7 Minuten garen. Die fertigen Nudeln dazugeben, miteinander vermischen und mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräuter vermischen. Vor dem Essen den Parmesan dazugeben.

Abendessen

Fischtopf

200 g Fischfilet

1 Tomate

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Stange Porree

1 Teelöffel Öl

150 ml Fischfond

Kräuter de Provence

Safran

Petersilie

Das Fischfilet waschen, mit Küchentuch trocknen, eventuell Grätenentferne und in mundgerechte Stücke schneiden, salzen, pfeffern, in eine Schale geben und mit Frischhaltefolie bedecken, kalt stellen.

Die Tomate mit einem Messer einritzen, mit kochendem Wasser übergießen und enthäuten, anschließend klein schneiden und entkernen. Porree waschen, in Ringe schneiden.

Öl erhitzen, kleingeschnittene Zwiebeln, Knoblauch darin anbraten, Porree, Tomaten Fischfond, Kräuter, Safran hinzufügen. Bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen, dann den Fisch hinzugeben und weitere 5 Minuten köcheln. Vor dem Essen die Petersilie hinzufügen.

In dieser Woche sollten wir auf ausreichend Schlaf achten. Die meisten Menschen schlafen mit viel Sport besser, manchmal muss man sich aber erst daran gewöhnen.

Übersicht Power Woche

Foto Quelle © Egon Häbich  pixelio.de